【中華新ブランド／オープニング キッチンチーフ(候補)】
- 総合職
- 正社員
銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動！あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。
＜出店業務＞
□業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
□お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
□社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り
＜基本業務＞
□調理、発注、食材・衛生管理
□アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
□売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
□厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼
□商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施
＜キャリアパス＞
店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です！店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。
＜他このポジションの特徴＞-------------------------
★月収30万以上スタート
★賞与年2回・退職金制度あり
★社員寮(アパート)あり！ファミリーで居住も可
★新ブランドのオープニング
★数値関係も全て把握。経営も学べる
- 職種
- 総合職
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 450 万円 〜 540 万円
- 待遇
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■昇給年4回（四半期ごとに評価）
■賞与年2回（7月・12月）
・深夜手当別途支給
・経験・能力・現給を考慮し決定します
※基本給には役職手当を含んだ表記となっています。
- 勤務時間
- 10:00〜23:59
- 休日・休暇
-
シフト制
・年間休日113日
・シフト制（月8～10日休み）
・有給休暇（半年経過後から付与）
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（取得実績多数あり）
・平日休みあり
・結婚休暇あり（5日付与）
- 応募資格
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・飲食レストランでの調理経験（2年以上）
・中華鍋を使用した調理経験（2年以上）
- 勤務地
- 埼玉県 吉川市
- 最終更新日
- 2024年3月19日
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